Queso Semi Maduro

La Oveja Vasca

Formato: cuñas de 200 gr aprox.

Usando la técnica de elaboración del famoso queso español Idiazabal, llegamos a un producto similar, pero con las características que aporta la naturaleza del sur de nuestro país. Un queso sólido de textura suave y con ese sabor característico que le da la leche de oveja latxa, que es la raza con la que se elabora este queso en su lugar de origen. 4 meses de maduración.

Maridaje: Merlot, Carmenere